Роскон королей и 12 виноградин: от Древнего Рима до XXI века

Испания известна во всем мире своими многочисленными фиестами, фестивалями, праздниками и праздничными традициями, в том числе новогодними. С Рождеством и Новым годом в этой стране связано множество традиций: 12 виноградин под бой часов, рождественские сладости, среди которым отдельное место отводится роскону королей, красное белье в новогоднюю ночь и многие другие. Некоторые из этих традиций совсем «молодые», другие – уходят корнями в глубь веков.

 12 виноградин

Существует версия, что традиция съедать 12 виноградин до того времени, когда прекратится бой курантов и настанет Новый год, возникла в 1908 году, когда в Испании был невиданный урожай винограда. Дабы не пропадал урожай, находчивыми виноделами придумана для жителей эта забава, которая обрела популярность и стала традиционной.

Однако первые упоминания об традиции можно найти в газете La Iberia от 1 января 1893 года, при этом в публикации нет объяснения ее возникновения. Но можно предположить, что, по крайне мере, жители Мадрида ели 12 виноградин в ночь на 1 января 1893 года.

Упоминания о «виноградной» традиции появлялись в прессе и в 1894 году, но точной причины появления найдено не было. Существует теория, что изначально виноградин было всего три, и они символизировали радость, здоровье и благополучие. Однако позже, согласно французской традиции изобилия, виноградин стало больше, и число 12 стало символизировать 12 ударов часов и 12 месяцев в году.

Роскон королей

Этот испанский рождественский десерт продается по всей стране, накануне 6 января —  Дня королей-магов. Роскон — это большой калач, выпеченный из муки, дрожжей, сахара, сливочного масла, яиц, натертых цитрусовых и миндаля, в форме кренделя, сверху, словно драгоценными камнями, покрытый цукатами и обсыпанный сахаром. Внутрь этого десерта закладываются два специальных сюрприза. Это может быть фигурка младенца Иисуса, монетка или сухая фасолина. По обычаю, того, кто находит монетку или младенца Иисуса, в Новом году ожидает удача. Ну а тот, кто находит фасолину, должен заплатить за роскон.

Традиция праздничной круглой выпечки со спрятанным внутри «сюрпризом» на удачу восходит к древнеримским сатурналиям, когда нашедший это «сюрприз» избирался царем празднества и царствовал один день.   

Позже католическая церковь пыталась запретить подобные традиции как языческие, однако роскон королей в числе некоторых из них сумел пережить гонения. Упоминание о росконе королей можно встретить в документах XIV века, но, видимо, позже обычай был забыт или не получил распространения в Испании, так как еще в середине XIX века в Мадриде ничего не знали о круглом пироге и спрятанной в него фасолине.

В начале января 1848 года несколько газет Мадрида опубликовали статьи о традициях некоторых европейских стран, среди которых упоминается обычай печь большой праздничных пирог под названием «Король» со спрятанным внутри миндалем. Нашедший миндаль объявлялся королем и должен был платить за угощение. В последующие годы этот десерт стал появляться на званых вечерах испанской элиты и к 1887 году получил распространение по всей стране.

 МА