Барселона – столица экспериментов и новых гастрономических открытий. По многочисленным отзывам критиков мы отобрали для вас три лучших ресторана, которые открылись в Барселоне совсем недавно и которые действительно заслуживают внимания.
1. Marea Alta
Расположенный на 24-м этаже 110-метрового Здания Колумба, этот ресторан специализируется на морепродуктах. Здесь тщательно выбирают рыбу и моллюсков, привозимых со всего побережья Испании, и используют все возможные методы приготовления.
Интерьер оформлен в стиле корабельной палубы, с которой открывается шикарный вид на море и бескрайний горизонт. Капитан корабля – Энрике Валенти, известный как владелец тапас-бара BarBas и ресторана Solomillo в Барселоне.
Ниже, на 23-м этаже, находится бар Marea Baja, который работает круглый год в любую погоду. Здесь можно полюбоваться видами на море и на город через подзорные трубы.
- Адрес: Av. Drassanes, 6, piso 24.
2. Dos Pebrots
Альберт Раурих, один из лучших сотрудников Феррана Адриа в El Bulli, открыл свой ресторан в районе Раваль. Его намерение – укрепить позиции средиземноморской кухни и обновить рецептуру в формате современных тапас. Качественная кухня, непринужденная обстановка и блюда, приготовленные по рецептам, которые уже почти забыты, но здесь им дают вторую жизнь.
Анчоусы в бальзамическом уксусе, скорее всего, готовили еще в Древнем Египте. Кебаб из баранины, рецепт которого происходит из Древней Персии. «Саганаки» – блюдо из трав и сыра, запеченных в духовке, по рецепту древних греков. И другие удивительные гастрономические находки.
- Адрес: C/Doctor Dou, 19.
3. Enigma
Новый ресторан Альберта Адриа, брата известного шеф-повара Феррана Адриа, который входит в десятку лучших шеф-поваров мира. «Enigma» включает в себя 6 различных пространств. Меню состоит из 47 авторских закусок и напитков.
Каким будет меню вашего ужина – предугадать невозможно, «Enigma» каждый раз предлагает своим посетителям получить уникальный опыт. Чтобы посетить это загадочное место, нужно сделать заказ заранее, после чего на электронную почту придет письмо с инструкциями и ключами доступа.
В случае аллергии на определенные продукты или непереносимости каких-либо ингредиентов нужно сообщить об этом заранее, при бронировании своего посещения. Персонал ресторана готов пересмотреть свое меню в соответствии с пожеланиями посетителей.
Посещение ресторана длится 2,5–3 часа.
- Адрес: C/Sepúlveda 38–40.
Нужна помощь в Испании? Центр услуг для жизни и бизнеса «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.
{{comment.Author.Name}}
{{comment.PostDate}}