Блюдо из нарезки хамона, сделанное в Толедо, признано самым большим в мире

В Книгу рекордов Гиннесса вошло самое большое в мире блюдо из нарезанного вручную хамона, которое было приготовлено в июне прошлого года. Это событие имело место на площади перед городской администрацией Толедо, который тогда был удостоен звания «Гастрономической столицы Испании». На приготовление рекордной нарезки общим весом 390,72 кг ушло 112 свиных окороков, а участие в данном процессе приняли 76 профессионалов, съехавшихся в Толедо из разных уголков страны. Каждый из них сперва нарезал хамон в отдельное блюдо, а уже потом происходило складывание кусочков в одну большую «композицию», суммарная площадь которой составила 140 кв. м.

Данная акция не только ставила перед собой цель прославить старинный испанский город, но и носила благотворительный характер. После того как рекорд Гиннесса был зафиксирован, сотни зрителей смогли приобрести порцию хамона по символической цене всего в один евро. Все вырученные от продажи средства были переданы благотворительным организациям Banco de Alimentos, Cáritas y Mediterranean Challenge, которые занимаются помощью самым нуждающимся слоям населения.

СА