На полях Испании начался фисташковый бум

На фоне снижения урожая оливок и подорожания оливкового масла испанские фермеры продолжают искать альтернативу классическому «зеленому золоту» страны. В автономном сообществе Кастилия-Ла-Манча сделали ставку на фисташковые деревья, плантации которых начинают постепенно занимать пустующие земли. Всего в Испании задействованы 12 тыс. гектаров земли, на которой выращиваются эти экзотические орехи, и 80% из них приходится на долю данной автономии.

Выращивание фисташковых деревьев считается вложением в будущее, поскольку приносить плоды они начинают на 6–7 год своего развития при должном уходе. Для того чтобы его обеспечить, на начальном этапе требуются вложения в размере €30 тыс. на гектар, а прибыль эта отрасль сельского хозяйства пока не приносит практически никакой. При этом Испания, в особенности ее центральная часть, является одним из очень немногих мест в мире, идеально подходящих для создания плантаций этой культуры. Однако на долю страны приходится всего 0,02% мирового производства фисташек (незначительное количество плодов дает Сицилия), а весь остальной объем продукции имеет либо иранское, либо калифорнийское происхождение.

По мнению экспертов, благодаря своему неприхотливому характеру фисташковые деревья могли бы прекрасно расти в таких регионах, как Кастилия-Ла-Манча, Эстремадура, Арагон и автономное сообщество Мадрид. Доходность культуры также оценивается очень высоко: при вложении €500–1000 на гектар с этой площади можно собрать в среднем одну тонну плодов, которые в сухом и очищенном виде стоят €6/кг, а в раскрытом – €8–9,5/кг в зависимости от размера. Согласно прогнозам, когда общая площадь фисташковых плантаций в Испании составит 50 тыс. гектаров, этот орех приобретет для экономики страны такое же стратегическое значение, что и сыр с вином.

СА