Испанцы открыли, что небольшие изменения в рационе питания могут сократить риск смертности на 17%

Как выяснилось в результате широкомасштабного исследования, проводившегося в Гарварде под руководством доктора Мерседес Сотос-Приэто из Университета Валенсии, даже небольшие положительные изменения в привычном рационе питания могут привести к сокращению риска смертности на 8–17%. При этом в расчет не принимаются такие значимые факторы, как регулярные занятия физкультурой и спортом или отказ от курения.

Наличие связи между качеством питания и продолжительностью жизни было впервые доказано в столь глобальном изучении данной проблемы, по ходу которого учитывались данные более 100 тысяч человек на протяжении 30 с лишним лет. Таким образом можно было отследить динамику изменений в течение длительного периода времени на одних и тех же лицах.

В итоге оказалось, что для достижения положительного результата нужно всего лишь заменить 20% объема красного мяса на овощи и сухофрукты, употребляя их в пищу каждый день. Кроме того, следует свести к минимуму наличие в рационе рафинированных злаков в виде хлеба, макарон или сухих каш, избыток которых может привести к возникновению диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

СА