Ностальгия по хамону от Гвинет Пэлтроу

«Испания… снова в дорогу» - так называется телесериал, представленный сегодня американской актрисой Гвинет Пэлтроу в Нью-Йорке. Фильм, состоящий из 13 частей, посвящен испанской географии и кухне и снят в виде «одиссеи», в ходе которой актриса в компании журналистов открывает кулинарное искусство Испании.

Пэлтроу призналась, что давно, еще с периода своей жизни в Толедо, питает слабость к испанской кухне, особенно к моллюскам, анчоусам, сыру манчего и паэльи и старается избегать мясных блюд, в особенности хамона, которого «просто переела».

«В 15 лет я объедалась хамоном как сумасшедшая! Мой отец фермер, поэтому в доме всегда был в избытке окорок, а также кровяная колбаса», - поделилась голливудская дива, которая уже 15 лет не берет в рот ни кусочка мяса.

Компанию Пэлтроу в этом гастрономическом путешествии составили испанская актриса Клаудия Бассолс, ведущий «телеповар» Марио Батали и журналист New York Times Марк Биттман. Особенно квартету, быстро спевшемуся в визитах рыбных рынков и винных погребков, запомнились съемки в галисийских марискериях – ресторанах, специализирующихся на морепродуктах.

«Благодаря программе я открыла для себя Галисию и Гранаду, необычайно красиво», - восхищалась актриса. -  «А вообще, кто смог бы отказаться от предложения прокатиться по Испании с Марио Батали в поисках вкусностей?»

На сайте программы можно посмотреть самые аппетитные фрагменты, а также изучить рецепты описываемых блюд.

“La Vanguardia”