Испанцы прояснили сомнения относительно рациона беременных женщин

Несмотря на высокий уровень развития современной медицины – в частности, диетологии, – до сих пор в рекомендациях относительно питания беременных женщин существуют значительные расхождения. Эксперты из Испанского общества гинекологии и акушерства (SEGO) считают, что продуктов, сомнительных с точки зрения пользы для здоровья будущих мам, насчитывается достаточно много, однако в большинстве случаев можно найти способы для того, чтобы свести их потенциальный вред к минимуму.

Прежде всего, речь идет об иберийском хамоне, который большинство беременных женщин вымораживает при температуре -22 ºC в течение 10 дней для того, чтобы избежать заражения токсоплазмозом – заболеванием, способным вызвать у ребенка несовместимые с жизнью пороки развития. Однако в SEGO считают эту меру излишней в том случае, если хамон прошел все стадии ветеринарно-санитарного контроля в соответствии с требованиями Министерства здравоохранения Испании.

Женщины, пребывающие в ожидании ребенка, также могут употреблять в пищу суши – в том случае, если ингредиенты этого японского блюда были заморожены при температуре ниже -30 ºC, как того требует испанское законодательство. Однако  им следует отказаться от непрожаренного мяса, а также сырого непастеризованного молока и сыров, произведенных на его основе.

Что касается рыбы, то ее можно употреблять в пищу после глубокой заморозки (ниже -30ºC), но при этом избегать таких видов как красный тунец, рыба-меч, щука и налим. Как показывают исследования, в мелкой рыбе содержание вредных веществ значительно ниже, чем в крупных особях.

СА