Испания по-русски
Объявления
Недвижимость
Экскурсии
Магазин услуг
Видеопродакшн
О компании
Контакты
Вакансии
Реклама на сайте
пн-пт, в России
пн-сб. в Испании
Заказать звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
Готово

В Саламанке и Хаэне пекут необычные пасхальные пироги

В Саламанке и Хаэне пекут необычные пасхальные пироги

Если в подавляющем большинстве регионов Испании Пасху принято встречать традиционным местным куличом под названием Mona de Pascua, который может иметь разную форму и ингредиенты, но в любом случае является сдобным лакомством, то в Саламанке и Хаэне популярностью пользуется выпечка совсем иного рода. В обоих случаях она представляет собой скорее пасхальный пирог, в котором можно обнаружить весьма неожиданную начинку.

Так, в пироге из Саламанки в ее роли выступают хамон, копченая колбаса и свиное филе. Их суммарное содержание в конечном продукте должно быть не ниже 40%, хотя предпочтение отдается филе, а хамон уже выступает в роли добавки. Приготовление саламанского «орнасо» осуществляется кустарным способом и по старинному рецепту, который не подразумевает проведение каких-либо кулинарных экспериментов.

В Хаэне традиционный пасхальный пирог носит название «очио» и ведет свою историю от местных монастырей. Возможно поэтому он смотрится не так богато, как «орнасо» из Саламанки, не говоря уже о размере, который составляет восьмую часть стандартной буханки. Помимо муки и оливкового масла в его состав входят вареное яйцо, зеленый анис и сладкий перец. Однако в некоторых городах – таких как Убеда – встречается начинка и побогаче: фаршированная или кровяная колбаса, а порой и характерные для этой местности сладости.

СА

 

Нужна помощь в Испании? Центр услуг для жизни и бизнеса «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 93 272 64 90, info@espanarusa.com

Статья оказалась полезной?
Да
(0)
Ваша критика помогает нам улучшать контент. Напишите, пожалуйста, что не так.
Отправить
Нет
(0)

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...

Используя España Rusa, вы соглашаетесь с "Политика cookies", "Политика конфиденциальности для пользователей ЕС" для улучшения вашего пользовательского опыта.