Испания по-русски
Объявления
Недвижимость
Экскурсии
Магазин услуг
Видеопродакшн
О компании
Контакты
Вакансии
Реклама на сайте
пн-пт, в России
пн-сб. в Испании
Заказать звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
Готово

Испания начнет выпускать искусственное мясо

Испания начнет выпускать искусственное мясо

Компания Biotech Foods, зарегистрированная в автономии Страна Басков, близка к тому, чтобы добиться успеха в производстве «мяса в пробирках». Учитывая растущий спрос на мясные изделия и пропорционально ему увеличивающееся давление на рынок со стороны организаций по защите животных, это направление видится весьма перспективным. Не зря же в развитие методов тканевой инженерии вкладывают средства глава Microsoft Билл Гейтс и один из соучредителей Google Сергей Брин. «Искусственное мясо» (еще одно название продукта на профессиональном сленге) получают следующим образом: из образца мышечной ткани животного (свиньи,  птицы или рыбы) в лабораториях выращивают мускулы. Клетки, составляющие мясо, размножаются в биореакторе, который имитирует тело животного, – говорит Мерседес Вила, научный руководитель Biotech Foods. – Особо следует отметить, что в лабораторных условиях, а позднее и промышленных цехах, мясо выращивается по заданным параметрам: с максимальным содержанием белка, практически без жира и без антибиотиков, применяемых нынче в традиционном животноводческом хозяйстве».

Из достигшей нужных кондиций мясной массы затем формируют котлеты, сосиски, фрикадельки, колбасы и т.п.

Ученые подчеркивают, что «производство лабораторного мяса необходимо наращивать еще и потому, что животные выбрасывают в атмосферу по всему миру столько же парниковых газов, сколько автомобильный транспорт, а это провоцирует глобальное потепление, несущее с собой угрозу природных катаклизмов».

Как считают в ООН, к 2021 году 1% потребляемого населением Земли мяса будет искусственного происхождения. А к 2050 году, когда общее население планеты достигнет 9,6 миллиарда человек, «мясо из пробирок» будет составлять 70% от общего объема потребления этого типа пищи.

В настоящее время на рынке производителей искусственного мяса конкурируют четыре главных игрока: американская Memphis Meats (финансируется Биллом Гейтсом), голландская Mosa Meat (один из инвесторов – Сергей Брин), израильская Supermeat и названные выше баски.

Читайте новости Испании теперь и в Telegram – @espanarusa_news. Подписывайтесь на канал и будьте в курсе ключевых событий первыми!

ДН

 

Нужна помощь в Испании? Центр услуг для жизни и бизнеса «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 93 272 64 90, info@espanarusa.com

Статья оказалась полезной?
Да
(3)
Ваша критика помогает нам улучшать контент. Напишите, пожалуйста, что не так.
Отправить
Нет
(0)

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...

Используя España Rusa, вы соглашаетесь с "Политика cookies", "Политика конфиденциальности для пользователей ЕС" для улучшения вашего пользовательского опыта.