Все новинки гастрономии представят на кулинарном форуме в Барселоне

Первый Forum Gastronomic прошел в 1999 году, родившись в каталонском городе Вик. В этом году событие отпразднует 20-летие и в 3-й раз состоится в Барселоне, одном из гастрономических центров мира. Мероприятие с более чем 200 участниками, пройдет с 18 по 20 ноября и впервые будет организовано в известном выставочном центре столицы Каталонии Fira de Barcelona. В этот раз гастрономическая ярмарка объединится с форумами Alimentaria (продукты) и Hostelco (все для гостиниц и ресторанов), что привлечет специалистов смежных областей.

Выставочная площадь ярмарки увеличится в два раза по сравнению с последней выставкой 2016 года и достигнет почти 6000 м2. Обучающие классы будут проводиться в специально выделенных удобных залах, вместимостью от 30 до 60 человек. Выставка и стенды расположатся в восьми павильонах экспоцентра Montjuïc.

Специализированные выставки

Профессионалы отрасли: повара, сомелье, кондитеры, международные и испанские поставщики и производители, встретятся на тематических мастер-классах, проводимых лучшими шеф-поварами, примут участие в кулинарных шоу, увидят презентации продуктов и услуг. Будут проведены специальные форумы по трем тематическим направлениям.

Forum Wine

В рамках мероприятия встретятся энологи, виноделы, сомелье, эксперы отрасли. Пройдут дегустации лучшей винной продукции.

Forum Dulce

Организуются практические занятия с участием специалистов по выпечке и приготовлению десертов. Форум работает с 1999 года и стал ориентиром и местом встречи профессионалов «сладкого» сектора.

Forum Company

Рассматриваются важные для мира гастрономии и отельного бизнеса темы: оптимизация ресурсов, создание новых продуктов, концепций, новых форматов бизнеса. Раскрываются ключи к успеху лучших предпринимателей.

Представленные товары

На выставке будет представлена разнообразная продукция, от продуктов питания до программного обеспечения.

Продукты питания

• Алкогольные напитки.

• Безалкогольные напитки.

• Кофе, чай.

• Замороженные продукты.

• Кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, мороженое.

• Высококачественное мясо.

• Продукты моря.

• Молочные продукты, сыры.

• Овощи, сад и фрукты.

• Консервы, масло.

• Рис, сахар, макаронные изделия.

• Соусы, приправы, специи.

Оборудование

• Кухонное оборудование и машины.

• Холодильные шкафы.

• Промышленная уборочная техника.

Посуда и текстиль, аксессуары

• Кухонная утварь, столовые приборы, посуда и изделия из стекла.

• Аксессуары для санузлов.

• Кухонный текстиль.

• Текстиль для номеров гостиниц.

• Форма для персонала.

• Моющие и гигиенические товары и аксессуары.

• Интерьер и экстерьер ресторанной недвижимости.

Технологии и программное обеспечение

• Программное обеспечение.

• Работа онлайн.

• Компьютерные приложения.

• Технологический менеджмент и коммуникационная поддержка.

• Гастрономические публикации.

Награждение участников

В рамках ярмарки будут проводиться различные конкурсы. Работники отрасли будут отмечены наградами:

• Cuiner 2019 — приз для начинающих шеф-поваров. Награда от компании Cuiner, создающей программное обеспечение для баров, ресторанов и кейтеринга. Для тех, кто в своей работе использует software Cuiner.

• Награда Josep Mercader Awards от ассоциации каталонских поваров для производителей и распространителей каталонской кулинарной культуры.

• InnoFòrum — награда за инновации в гастрономии.

Для участия в форуме в качестве профессионала, необходима предварительная регистрация, которую можно сделать по ссылке или обратившись за помощью в «Испанию по-русски».

Читайте новости Испании теперь и в Telegram – @espanarusa_news. Подписывайтесь на канал и будьте первыми в курсе ключевых событий!

СП