Испания по-русски
Объявления
Недвижимость
Экскурсии
Магазин услуг
Видеопродакшн
О компании
Контакты
Вакансии
Реклама на сайте
пн-пт, в России
пн-сб. в Испании
Заказать звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
Готово

Современные кофейные тенденции в Испании

Современные кофейные тенденции в Испании

1 октября отмечается Международный день кофе, что по всему миру является поводом поговорить об этом бодрящем напитке. Испания не является исключением. Испанцы любят кофе, но часто смеются над своими странностями в отношениях с этим напитком. По данным Международной организации кофе, импорт зерен в Испанию вырос на 61% с 1990 года. Местные жители все больше потребляют кофе, уделяя внимание вкусовым свойствам и процессу распития. Клиенты чаще интересуются зоной происхождения представленных кофейных зерен, чтобы выбрать наиболее подходящий аромат и кислотность. «Доказательством того, что людям важно качество продукта, является тот факт, что все больше клиентов тщательно выбирают весовой кофе для приготовления его в домашних условиях», – объясняет Хосе Гарсия, менеджер одной из современных кофеен Мадрида Toma Café, где обжаривают зерна при клиентах и проводят консультации при выборе сортов. 

Нарисованное сердечко на молочной пенке – модный декоративный элемент современных кофеен, однако, по мнению экспертов, в последнее время он теряет свою актуальность. «Презентация и обслуживание  очень важны. Однако разнообразие вкусов продукта выходит на первое место», – объясняет Ноло Ботана, соучредитель Hello Coffee. Он также отмечает, что с каждым днем растет интерес к разнообразию сортов, условиям выращивания, процессу обжарки и зависимости аромата от всех этих  факторов. Клиенты чаще задают вопросы и предпочитают наблюдать за процессом обжарки и приготовления напитка.

Кофейня как физическое место, постепенно уходит на задний план. Bianchi Kiosko Caffé  в Мадриде, например, выделяет мастерам приготовления кофе больше места в кофейне, чем клиентам. Cafetería Industrial в Барселоне не насчитывает даже десяти мест для гостей, однако славится особой кофейной культурой и притягивает молодых кофеманов. Такие крупные сети кофеен как Starbucks, которые ворвались в Испанию более десяти лет назад, тогда стали модным местом, куда люди приходили с ноутбуками, чтобы подключиться к беспроводному интернету и выпить кофе, работая или просматривая новости. Теперь для этих целей чаще служат коворкинг-пространства, а кофейни становятся все более минималистичными. 

Десять лет назад в моду вошли капучино и латте, которые пришли на смену традиционным видам кофейных напитков, как café con leche и cortado. Сейчас современная молодежь начала интересоваться вкусовыми свойствами  разных видов фильтр-кофе, но многие испанцы среднего возраста еще не знают чем оно отличается от привычного американо.

Кофейные эксперты отмечают, что среди испанцев очень популярен капсульный кофе. Может быть, потому что с телевизионных экранов его настойчиво презентует Джордж Клуни? «Капсульный кофе – это практичное изобретение для приготовления напитка в домашних условиях. За счет оптимального  измельчения зерен и особого давления в кофеварке, кофе чаще всего получается достаточно неплохим по качеству. Однако, независимо от марки капсул, необходимо изучать на этикетке процент содержания арабики и место происхождения зерен», – рассказывают эксперты лаборатории Coffee Consulting, где проводятся анализы и дегустационные курсы.

Читайте новости Испании теперь и в Telegram – @espanarusa_news. Подписывайтесь на канал и будьте в курсе ключевых событий первыми!

АГ

 

Нужна помощь в Испании? Центр услуг для жизни и бизнеса «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 93 272 64 90, info@espanarusa.com

Статья оказалась полезной?
Да
(1)
Ваша критика помогает нам улучшать контент. Напишите, пожалуйста, что не так.
Отправить
Нет
(0)

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...

Используя España Rusa, вы соглашаетесь с "Политика cookies", "Политика конфиденциальности для пользователей ЕС" для улучшения вашего пользовательского опыта.