Испания по-русски
Объявления
Недвижимость
Экскурсии
Магазин услуг
Видеопродакшн
О компании
Контакты
Вакансии
Реклама на сайте
пн-пт, в России
пн-сб. в Испании
Заказать звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
Готово

Испанские ученые против фальсификации риса

Фото 1

Ученые университета Universidad Complutense в Мадриде во главе с химиком Хосе Торресилла разработали систему для идентификации сортов риса и полученной из них муки. После ввода изображения в созданную ими компьютерную программу, система предоставляет точные подробные данные о типе зерна. Группа ученых отправилась в несколько местных супермаркетов для закупки риса нескольких сортов из Валенсии и Сарагосы. Затем они сформировали базу данных с 27 000 изображений горстей зерна. На основе этих фотографий был создан специальный алгоритм, благодаря которому программа способна отличать один вид продукта от другого. Это, в свою очередь, может помочь выявлять случаи фальсификации, которые не несут опасности для здоровья потребителей, но сильно влияют на ценовую политику: продукт более низкого качества продается под этикеткой элитных сортов.

Программа способна распознавать все оттенки зерен, чтобы сопоставить их с цветовой комбинацией, распределенной по сортам. Подобные сверхточные алгоритмы используются также в системах распознавания лиц или для идентификации опухолевых клеток.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), мировое производство зерновых в 2019 году составило около 2 685 миллионов тонн, рис находится на третьем месте. Испания – вторая по величине страна Европы, которая его производит.  По мнению экспертов Сети по борьбе с фальсификацией пищевых продуктов Европейской комиссии, случаи подделки пищевых продуктов увеличиваются с каждым годом. Только в 2018 году было конфисковано более 3 600 тонн фальсифицированных продуктов питания и напитков.

В настоящее время контроль качества риса обычно проводится с использованием дорогого химического измерительного оборудования. «Разработанная нами система является дешевым способом проверить качество риса. Мы протестировали ее даже с  использованием фотографий, сделанных на смартфоны. Все идеально работает. Мы были поражены точности, с которой она идентифицирует даже  рисовую муку», - рассказывает Хосе Торресилла. Этот проект был осуществлен  за счет финансирования самого университета. Ученые уже говорят о том, что этот алгоритм может быть применен в будущем для распознавания типов других продуктов.

                                  

Читайте новости Испании теперь и в Telegram – @espanarusa_news. Подписывайтесь на канал и будьте в курсе ключевых событий первыми!

АГ

 

Нужна помощь в Испании? Центр услуг для жизни и бизнеса «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 93 272 64 90, info@espanarusa.com

Статья оказалась полезной?
Да
(0)
Ваша критика помогает нам улучшать контент. Напишите, пожалуйста, что не так.
Отправить
Нет
(0)

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...

Используя España Rusa, вы соглашаетесь с "Политика cookies", "Политика конфиденциальности для пользователей ЕС" для улучшения вашего пользовательского опыта.