Лучший чай масала в Барселоне готовит по выходным талантливый афганец

28-летний Бахрам Эхсас, создавший проект Chai Guy, появляется на улицах Барселоны по выходным, открывая в разных местах города свою pop-up точку продажи ароматного чая масала. Улыбчивый молодой человек ни разу не рекламировал свой проект, но уже успел превратиться в гастрономическую сенсацию столицы Каталонии. За его лучшим в городе масала-чаем выстраиваются огромные очереди. История молодого человека из Кабула столь же многогранна, как и напиток, который он готовит.

Бахрам Эхсас родился в семье журналиста и стоматолога, в Кабуле в 1992 году, в разгар Гражданской войны в Афганистане. Его отец был журналистом, который открыто освещал многие вопросы, поэтому семье приходилось часто переезжать из-за соображений безопасности. Они переехали во Францию, а затем окончательно обосновались в столице Великобритании. После 18 лет проживания в Лондоне молодой человек решил совершить еще один переезд, в этот раз уже самостоятельно. Местом, которое он выбрал, стала Барселона. Здесь он стал готовить чай масала, который напоминают ему о месте, где он родился. Хоть и чай масала у многих ассоциируется только с Индией, в Афганистане его тоже очень любят.  Как часто это происходит, сначала он делал это только для друзей, которые, в свою очередь, вдохновляли молодого человека заниматься этим профессионально.

Проект Бахрама под названием Chai Guy, который является pop-up магазином (краткосрочной торговой точкой), стал результатом сильной любви к чаю и стремления поделиться его философией с другими. Молодой человек совершенствовал рецептуру, чтобы предложить жителям Барселоны аутентичный чай и рассказывать через него историю своих предков. По будням Бахрам работает на другой работе по обычному графику, а по выходным выходит на улицы города со своим проектом. У него нет постоянного пункта продаж, но клиенты знают, что каждую пятницу на своей страничке в Инстаграм @chaiguybcn он публикует название места, где будет радовать всех чаем в ближайшие выходные. Для приготовления чая масала Бахрам использует овсяное молоко, поэтому за напитком гонятся даже веганы. Молодой человек планирует расширить ассортимент и начать чаще появляться на улицах любимой Барселоны. Пожелаем ему удачи!

Читайте новости Испании теперь и в Telegram – @espanarusa_news. Подписывайтесь на канал и будьте в курсе ключевых событий первыми!

АГ