Готовим традиционный мягкий туррон из Хихона

Мягкий туррон из Хихона – традиционная рождественская (и не только) сладость, очень популярная в Испании. Именно ее в преддверии праздников предлагаем приготовить самостоятельно.

Ингредиенты для приготовления 500 грамм мягкого туррона:

• 100 гр. сахара;
• 200 гр. меда;
• 1 яичный белок;
• Чайная ложка тертой лимонной цедры;
• 300 гр. мелко молотого миндаля (можно купить уже молотый или намолоть самим);
• Щепотка корицы.

Приготовление:

Выкладываем в кастрюлю мед и сахар, ставим ее на средний огонь, деревянной ложкой постоянно помешивая тающую массу. Сахар и мед должны превратиться в густую смесь. Затем снимаем кастрюлю с огня, добавляем уже взбитый яичный белок и тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Важно убрать даже самые маленькие комочки и получить однородную смесь светлого оттенка. После этого наступает время добавить в нее молотый миндаль и тертую лимонную цедру, а затем тщательно перемешать.

После того как смесь для нашего аппетитного туррона готова, размещаем ее в низкую прямоугольную форму, утрамбовываем и по желанию посыпаем молотой корицей. После этого оставляем туррон на 6 часов при комнатной температуре, по прошествии которых сладость можно доставать и разрезать на кусочки. Приятного аппетита!

Читайте новости Испании в нашем профиле в Instagram – @ espanarusa.   Подписывайтесь и будьте в курсе ключевых событий первыми!

АГ