Паэлья на ветер

Каталанцы, несмотря на расхожий стереотип о расчетливости, доходящей до прижимистости, похоже не столь практичны, как считается, по крайней мере, в том, что касается ведения домашнего хозяйства. Именно жители Каталонии возглавляют список транжир, выкидывающих деньги на ветер – к примеру, из-за неправильного хранения продуктов. Таковы результаты любопытного исследования, проведенного группой Alfa Hogar. Жители Валенсии и Страны Басков также вошли в «тройку» самых неэкономных хозяев.

15% испанских семей ежегодно «выбрасывает в мусор» около 600 миллионов евро в год – каждая семья приносит в эту «черную копилку» 240 евро ежегодно.  Больше всего выбрасывается «впустую» овощей и фруктов. Что характерно, больше всего «деньги на ветер» выбрасывают хозяева в возрасте 45-54 лет или молодежь до 24 лет. Причем интересно, что женщинам, как правило, особенно не удается сохранить свежей зелень (11,4%), а мужчины теряются при необходимости хранения готовых блюд (12,?%).

80% опрошенных заявили, что не знают, как правильно хранить продукты, в итоге приходится просто выбрасывать их в мусорку. Некоторые ссылались на нехватку времени или площади, другие – на банальный недостаток опыта и лень. Большинство испанцев, как правило, по-прежнему пользуется прозрачной плеткой, фольгой или «таппервеар» - специальной тарой, сохраняющей свежесть пищи.  Традиционное хранение в холодильнике и морозильнике является самым простым и доступным методом, лишь 30% населения прибегают к новым технологиям типа вакуумных упаковок.

“20 minutos”