Где в Испании готовят лучший русский салат?

Так называемый русский салат (ensaladilla  rusa) в Испании очень любят и часто устраивают конкурсы, чтобы презентовать заведение, готовящее лучший вариант в стране. Рецепт блюда может незначительно отличаться, поэтому шеф-поварам есть с чем поэкспериментировать. 

Ресторан, который был признан в этом году заведением, предлагающим лучший русский салат в Испании, - это Tragatá. Расположен он в провинции Малага, а его шеф-поваром является Бенито Гомес, один из немногих в этом регионе, кто может гордиться двумя звездами Мишлен и двумя звездами от Repsol Guide. Его русский салат состоит из  молодого картофеля, яйца, моркови, зеленой фасоли, филе тунца, соленых огурцов и специй. И, по словам шеф-повара Бенито Гомеса, секрет этого рецепта заключается в заправке: в майонез добавляют немного горчицы и черного перца. А ещё тунца маринуют в собственном соку с добавлением специй, что придает блюду пикантность.

Цена этого блюда в ресторане  Tragatá составляет 12 евро. Столики в заведении стоит бронировать сильно заранее. 

АГ