Потеря Испании – шеф-повар Санти Сантамариа

Повар барселонского ресторана «Кан Фабес» Санти Сантамариа ( Santi Santamaria ) скончался сегодня во время своего путешествия в Сингапур в возрасте 53 лет. Причиной смерти стал сердечный приступ. В Сингапур Сантамариа приезжал, чтобы посетить свой ресторан в комплексе «Марина Бэй Сандс», которым управляет его дочь.

Санти Сантамариа родился в Сант Селони, провинция Барселона в 1957 году. В 1981 году он открыл свой главный ресотран «Кан Фабес», который в 1988 получил первую звезду престижного Гида Мишлен, в 1990 - вторую, и в 1994 - третью, став при этом первым каталанским поваром, заслужившим три звезды. В 2009 году «Кан Фабес» также завоевал Национальную премию по гастрономии Испании.

Также Сантамариа владел рестораном «Эво» в барселонском отеле «Башня Эсперия», которому принадлежит одна звезда Мишлен. Кроме того он был владельцем ресторана «Сант Селони» в Мадриде и намеревался открыть другие заведения за границей.