Оливковое масло – враг рака

Установлено, что оливковое масло первого отжима содержит полезные химические вещества - фитохимикалии, которые способны убивать раковые клетки. Врачи каталонского Института онкологии и университета Гранады решили выяснить, какие сорта оливкового масла наиболее эффективны в борьбе с онкологическими заболеваниями.

Было доказано, что все основные сложные фенолы в высококачественном оливковом масле с кислотностью не более 0,8% резко подавляют сверхактивность ракового гена HER2, «ответственного» за развитие рака молочной железы.

Оливковое масло первого отжима — это продукт отжима оливок без использования тепловой или химической обработки. Именно такое масло богато полезными компонентами, которые при другом способе изготовления теряются. Биологи протестировали свойства натурального масла в качестве средства борьбы с зараженными клетками рака груди и обнаружили, что полифенолы лигнин и секоиридоиды надежно препятствовали деятельности HER2.

Авторы исследования отмечают, что идентичных концентраций активных фитохимикалий трудно достичь вне лабораторных экспериментов, просто потребляя оливковое масло экстра-класса, но считают, что полифенолы в масле можно будет использовать для разработки новых антираковых лекарственных препаратов.