Новинки испанских кондитеров

Веками человечество ищет новые, лучшие рецепты приготовления одного из основных блюд любого застолья – хлеба. Сегодня пекарни предлагают широчайший выбор самых всевозможных хлебов, не останавливаясь не достигнутом. Последний вклад в эти поиски внес валенсианский пекарь Лейла Руис, которая вместе со своим отцом Мануэлем создала хлеб из овощей.

Как поясняет Руис, «в состав хлеба входят размолотые овощи – капуста, фасоль, морковь и другие компоненты, которые смешиваются с мукой. В результате хлеб получается обычного внешнего вида, но содержит больше питательных веществ, вкус овощей при этом выражен не так ярко».

Еще одна разработка семьи пекарей – здоровый круасан, который не содержит вредных гидрированных жиров. Эта выпечка соответствует нормативам, которые вступят в силу с 2012 года и ограничат использование неблагоприятных для организма жиров.

Творения пекаря в пятом поколении еще раз доказывают, что творчество сродни не только художникам или рекламщикам. На счету Руис также оригинальные сладости – турон джин тоник синего цвета и набор конфет из сливок, ликеров, орчаты, и самый экзотичный вид конфет из паэльи.

Все эти и многие другие классические сладости можно приобрести в новой кондитерской, которую семья Руис открывает сегодня в центре Валенсии по адресу улица Доктор Ромагоса 21.

>> чд