0 услуг
Итого: €0
Ученые из университета Альмерии установили, что печень рыбы - отличный источник полинесатурированных жирных кислот, крайне полезных для здоровья. Анчоусы - одни из тех рыб, чья печень содержит больше всего указанных полезных веществ.
«Печень съедобной рыбы - хороший источник длинноцепочечных полинесатурированных жирных кислот, особенно из семейства омега 3, куда относятся эйкозагексаеновая и докозагексаеновая кислоты», - сказал Хосе Луис Хиль Герреро, ведущий автор исследования.
Эти жирные кислоты используются для профилактики и лечения разных недугов, таких как некоторые виды рака, депрессия, болезнь Альцгеймера, шизофрения, поведенческие проблемы и сердечнососудистые заболевания.
Исследованию подверглись 12 видов рыбы, которых обычно употребляют в пищу на юго-востоке Испании. Больше всего жирных кислот было обнаружено в печени морского дракона (Trachinus draco) и европейского анчоуса (Engraulis encrasicolus).
Нужна помощь в Испании? Центр услуг для жизни и бизнеса «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на родном языке в любом регионе Испании.
{{comment.Author.Name}}
{{comment.PostDate}}