Белые грибы: рецепт по-каталонски. Испанская кухня. Испания по-русски

08.09.2016

Любите белые грибы? Наш рецепт их приготовления по-каталонски придется вам по вкусу! Испанская кухня богата на вкусные рецепты и оригинальные рецепты. Сегодня вы увидите пошаговый рецепт приготовления белых грибов по-каталонски. А как Вы готовите белые грибы? Поделитесь своим рецептом!

В Испании начался грибной сезон. Он продлится до середины декабря. Самые популярные: рыжики и королевская вешенка. Самые дорогие: трюфели и белые грибы.

Рецепт:
Закиньте белые грибы на 10-15 минут в кипящую воду.

Пока варятся, сделаем "пан кон томате". Обязательно подается к столу в Каталонии.

Нарежем свежий деревенский хлеб и подсушим в духовке.

В каждой испанской семье - свой единственно правильный рецепт.

Главный секрет - сорт помидоров. Мы используем RAF из Альмерии. RAF томато - результат селекции лучших экземпляров с крестьянских огородов.

Добавим чеснок, соль и оливковое масло первого холодного отжима.

Щедро намажем тосты полученной смесью.

Измельчим укроп, крупно порежем грибы.

Подрумяним грибы до золотистой корочки. Осторожно - не пережарьте.

Выкладываем на тарелку, слегка присыпаем укропом - только подчеркнуть аромат белых грибов.

"Компания «Испания по-русски" espanarusa.com/ru/news/index

Услуги в Испании (переводы, бизнес, документы, лечение, обучение, ВНЖ, иммиграция) espanarusa.com/ru/service/article/525154