Кулинарные школы в Испании. Испания по-русски

Если Вы хотите стать профессиональным шеф поваром, то кулинарные школы в Испании - это то, что Вам нужно. В Испании Вы найдете самые разнообразные предложения, начиная от летних курсов и заканчивая профессиональным образованием в области кулинарии. Предлагаем Вашему вниманию самые известные и престижные школы кулинаров в Испании.

La Escuela Hofmann (Барселона)

Кулинарная школа Хофманн была основана в Барселоне известным шеф поваром Мейей Хофманн в 1983 году. Стиль школы характеризуется как динамичный, экспериментальный и креативный, это одна из самых известных школ кулинаров в Испании.

Программы обучения:

1. Полный курс кулинарного образования	Если Вы заинтересованы стать профессиональным шеф поваром, то Вам идеально подойдет Полный курс кунарного образования.
Период обучения:	11 месяцев, 264 часа с октября по сентябрь (в августе школа закрыта).
Расписание:	с 17.00 до 20.00, два раза в неделю.
Программа:	3 модуля: 1. основные поварские приемы и техники, 2. традиционная испанская и французская кухни, 3. современная кухня.
Стоимость обучения:	Запись: 440 евро, Материал (набор ножей, униформа, учебные материалы): 520 евро, Учебный курс: 390 евро в месяц. При оплате всего курса сразу скидка 10%.
Диплом:	По окончании обучения выдается Сертификат Школы.
2. Интенсивный курс кулинарного образования	Предназначен для тех, кто уже обладает определенными навыками поварского искусства.
Период обучения:	7 месяцев, 140 часов, с октября по май.
Расписание:	По субботам, с 9.00 до 14.00.
Программа:	Курс состоит из следующих программ: основные поварские приемы и техники, традиционная и современная кухни.
Стоимость обучения	Учебный курс: 430 евро в месяц.
Диплом:	По окончании обучения выдается Сертификат Школы.
3. Продвинутый курс кулинарного образования	Предназначен для тех, кто уже прошел обучение на Полном или на Интенсивном курсе кулинарного образования, сдается отборочный экзамен.
Период обучения:	6 месяцев, с января по июнь.
Расписание:	Вариант А: По вторникам, с 10.00 до 15.00, Вариант В: В четверг и пятницу, с 17.00 до 20.00.
Программа:	Курс рассчитан на развитие креативности у поваров, углубленное изучение новейших тенденций в области кулинарного искусства и разделен на 3 программы: закуски, рыбные и мясные блюда.
Стоимость обучения:	Учебный курс: 410 евро в месяц (Вариант А), 425 евро в месяц (Вариант В).
Диплом:	По окончании обучения выдается Сертификат Школы.

Также Кулинарная школа предлагает узконаправленные курсы:

японская кухня,
блюда из риса,
паста и многие другие.

La Escuela BELL-ART (Барселона)

Кулинарная школа в Испании БЕЛЛ-АРТ была открыта в Барселоне в 1977 году и за это время из ее стен вышли сотни шефповаров и профессиональных кондитеров.

Школа предлагает обучение по двум программам:

Модуль А - Профессиональный повар
Модуль А+В - Постпрофессиональное поварское образование

Только Модуль А,3 варианта обучения:

последовательное обучение, сначала Модуль А, затем Модуль В,
интенсив, то есть прохождение за 9 месяцев двух Модулей.

Модуль А и Модуль A+B(последовательно)
Период обучения: Модуль А Модуль А и В	9 месяцев, с октября по июнь. 18 месяцев, с октября по июнь.
Расписание:	С понедельника по четверг, с 9.00 до 13.00 и с 15.30 до 19.30 в зависимости от дня недели.
Программа:	В программу входит изучение следующих дисциплин: основы кулинарии, кондитерское искусство, современная кухня, средиземноморская гастрономия и кухни мира, основы управления рестораном, продукты, технологии и диеты.
Стоимость обучения:	Запись: 1.295 евро, Материал (набор ножей, униформа, учебные материалы): 550 евро, Учебный курс: 6.990 евро в год.
Диплом:	По окончании обучения на Модуле А выдается Сертификат Школы, по окончании Модуля В выдается Диплом Шеф повара.
Модуль А+В (интенсив)
Период обучения:	9 месяцев, с октября по июнь.
Расписание:	С понедельника по пятницу, с 9.00 до 15.00 или с 13.00 до 19.30. 6 часов в день.
Программа:	В программу входит изучение следующих дисциплин: основы кулинарии, кондитерское искусство, современная кухня, средиземноморская гастрономия и кухни мира, продукты, технологии и диеты. плюс: авторская кухня, основы предпринимательства в области ресторанного бизнеса.
Стоимость обучения:	· Запись: 2.295 евро, · Материал (набор ножей, униформа, учебные материалы): 550 евро, · Учебный курс: 11.590 евро
Диплом:	Помимо диплома Школы о получении профессионального кулинарного образования выдается также диплом Шеф повара

Заказать консультацию

La Escuela ESPAI SUCRE (Барселона)

Школа кондитеров ЭСПАЙ СУКРЕ была основана в Барселоне в 2000 году известными кондитерами. Для поступления наличие кулинарного образования не требуется.

Программы обучения:

1. Кондитерская при ресторане
Период обучения:	11 месяцев, начиная с сентября.
Расписание:	Со вторника по пятницу, с 8.00 до 11.00 или с 12.00 до 15.00.
Программа:	Программа курса предполагает обучение приготовлению десертных блюд для ресторанных меню.
Стоимость обучения:	Запись: 750 евро, Учебный курс: 675 евро в месяц.
Диплом:	По окончании обучения выдается Сертификат Школы.
2. Традиционное кондитерское искусство
Период обучения:	11 месяцев, начиная с сентября.
Расписание:	По понедельникам, с 16.00 до 19.00 или по субботам, с 10.30 по 13.30.
Программа:	Программа курса направлена на обучение приготовлению кремов, различных видов теста, использование шоколада и многому другому.
Стоимость обучения:	Запись: 500 евро, Учебный курс: 350 евро в месяц.
Диплом:	По окончании обучения выдается Сертификат Школы.

Basque Culinary Center (Страна Басков)

Испанцы считают кухню Страны Басков самой изысканной. Баскский Кулинарный Центр является одним из известнейших кулинарных центров не только Испании, но и Европы в целом. Здесь прошли обучение и преподают в настоящее время лучшие шеф повара Испании.

Кулинарный Центр первый в Испании запустил программу университетского образования в области кулинарного искусства. Главная идея - учиться делая, то есть основное внимание уделяется практическим занятиям и персональным проектам студентов. Также по окончании обучения студент должен сдать финальный проект.

Курс высшего образования в области гастрономии и кулинарного искусства
Период обучения:	4 года
Программа:	Программа обучения составлена в соответствии в Болонской системой Высшего образования в общем европейском пространстве, поэтому диплом о высшем образовании, полученный в Баскском Кулинарном Центре, признается во всех Европейских странах.
Стоимость обучения:	8.240 евро за год обучения. Предлагаются различные способы оплаты в рассрочку. Также существуют стипендиальные программы.
Диплом:	По окончании обучения выдается Диплом о высшем кулинарном образовании.

La Cordon BLEU (Мадрид)

Одна из старейших кулинарных академий мира Кордон БЛЮ была основана в Париже в 1895 году. Один из филиалов Кулинарной академии был открыт в Мадриде.

Программы обучения:

1. Курс кулинарии
Период обучения:	Период обучения: 540 часов, 30 недель.
Расписание:	Между 8.30 и 19.00 по выбору студента.
Программа:	Программа курса включает в себя 3 уровня обучения: - Базовый Сертификат (изучение базовых стилей приготовления, способов нарезки, способов приготовления основных соусов, техник консервирования и т.д.). - Сертификат Среднего уровня (изучение более сложных техник приготовления блюд и гарниров, а также основ ресторанного бизнеса). - Сертификат Высшего уровня (изучение техник «высокой кухни», по окончании необходимо сдать финальный экзамен для получения Диплома профессионального повара).
Стоимость обучения:	21.200 евро.
Диплом:	По окончании обучения выдается Диплом профессионального повара.
2. Курс кондитера
Период обучения:	360 часов, 30 недель.
Расписание:	Между 8.30 и 19.00 по выбору студента.
Программа:	Программа курса включает в себя 3 уровня обучения: - Базовый Сертификат (изучение базовых стилей приготовления, используемых во французской кондитерской, техник приготовления кремов, бисквитов и т.д.). - Сертификат Среднего уровня (изучение техник приготовления завершенных кондитерских изделий, в первую очередь тортов и конфет). - Сертификат Высшего уровня (изучение сложных техник, работа с шоколадом, приготовление блюд из мороженного, по окончании необходимо сдать финальный экзамен для получения Диплома профессионального кондитера).
Стоимость обучения:	15.900 евро.
Диплом:	По окончании обучения выдается Диплом профессионального кондитера.
3. Гранд Диплом
Период обучения:	900 часов, 30 недель. Начало курса в январе, апреле, июле или октябре.
Раписание:	Между 8.30 и 19.00 по выбору студента.
Программа:	Курс совмещает в себе программы обучения кулинарного и кондитерского искусства.
Стоимость обучения:	35.200 евро.
Диплом:	По окончании обучения выдается расширенный Диплом об окончании Академии.

Центр услуг в Испании

Центр услуг «Испания по-русски» – это Ваш гид по обучению в Испании. Подбор учебных заведений, перевод в испанский вуз, визы, ВНЖ для всей семьи, детские лагеря, спортивные и английские школы.

+7 495 236 98 99 или +34 93 272 64 90, info@espanarusa.com