Коста Дорада: семь самых аппетитных планов для путешественников-гурманов

От римских рецептов «Tarraco a Taula» и маршрута по приморскому кварталу Серральо до праздника кавы в Прадес – удивительный праздник каталонской кухни! Здесь имеется множество предложений с разнообразием вкусов для того, чтобы задуматься о срочной гастрономической поездке (или больше, чем поездке) на Коста Дораду.

Вкусы Древнего Рима

Римляне оценили все плюсы Коста-Даурады, и поэтому решили именно здесь строить Tаррако - в настоящее время второй по значимости город с сохранившимся римским наследием после собственно Рима. Много веков спустя мифический тысячелетний римский субстрат продолжается пульсировать в каждом уголке города, но особенно интенсивно - в мае, когда празднуется «Tarraco Viva» (в этом году с 5 по 25 мая) - римский фестиваль Таррагоны, в котором особое внимание уделено гастрономии. В это время ассоциация «Tarraco a Taula» организует дни, когда можно попробовать вкусы Древнего Рима. Это своего рода путешествие во времени через вкус, с воссозданием и обновлением рецептов римских блюд и проведением кулинарных мастер-классов, дегустаций римских вин и даже исторической реконструкцией винной торговли.

Квартал Серральо

Похожий на маленькую рыбацкую деревушку, квартал Серральо является неотъемлемым элементом Таррагоны. Не может быть ни одного кулинарного путешествия без остановки в Серральо. Осуществить гастрономический маршрут по двадцати ресторанам, сконцентрированным на его улицах - это лучший способ познать его суть. Потому что сюда поступают самые свежие дары моря. Известные своим великолепным качеством сардины, и такие характерные блюда, как рис Россейат или Ромеско с рыбой и морепродуктами, можно отведать в традиционных тавернах и ресторанах, таких как «La Puda» или «A Bordo», или в более современных, как «La Balandra» или «La Taverna del Mar». 

Гастрономическая дегустация в Камбрилсе

Кажется вполне логичным, что, благодаря дарам Средиземного моря, Камбрилс превратился в гастрономическое благословение Каталонии. И это произошло во многом из-за успешного сочетания традиций и современности, достигнутого в последние годы его ресторанами. В этом отношении особенно рекомендуем заведения «Can Boch», «El Rincón de Diego» (обладатели звезды Michelin) и «Bresca».

Дегустация в винных погребах Приората

От деревни Фальсет - центра комарки Приорат, начинается маршрут, проходящий через пятьдесят популярных виноделен, входящих в организации по контролю подлинности Приората и Монсанта. Это наследие, которое выходит за рамки простого производства вина, и затрагивает культуру, историю и вкус этой земли. Современный сельскохозяйственный кооператив «Falset-Marçà», входящий в провинциальную программу «Винные соборы», винодельни «Ferrer Bobet» и «Cecilio» в Гратальопсе, винный погреб «Buil & Giné», расположенный между Гратальопсом и Ла-Вилелья-Байша, а также винные заводы в Скала Дей - вот лишь некоторые из предприятий, где можно увидеть, почувствовать аромат и попробовать на вкус лучшие вина района.

От праздника к празднику

В Камбрилсе до 11 мая проходят Дни Ромеско (Jornadas del Romesco), с 24 мая по 1 июня -  дни «Pescado Azul», в течение всего месяца – Гастротур Салоу, гастрономическая пятнадцатидневка Arrossejat в Калафеле, 25 мая – праздник тунца в Оспиталет деЛ`Инфант и праздник тимьяна в Прадес. В июне  – праздник осьминога в Миами-Плайя, ужины под фейерверки в Таррагоне и «Encuentro Romesco» (Встреча с Ромеско) в Санта-Колома-де-Керальт. Все это – лишь некоторые из гастрономических предложений ближайших месяцев в Коста-Даураде.

Вермут, лесные орехи и выпечка Реуса

Хотите узнать больше о его античном шлеме – деревянных решетках пешеходных улочек со столетними магазинами? Тогда проследуйте за архитектором Антони Гауди и откройте для себя одно из самых известных модернистских наследий Каталонии – город Реус, в котором тоже есть гастрономические причины для посещения. Знаменитый вермут, который, вместе с лесными орехами, является его самым известным продуктом, стоит попробовать в ресторане «Ferretería» на площади Farinera - идеальном месте для дегустации этого ликера. А после прикоснитесь к славной традиции городской выпечки в таких кондитерских, как «Padreny» на carrer (улица) Hospital, 15-17, известная своими булочками и бланманже – характерными сладостями Реуса, или «Poy» (сarrer Raval de Jesús, 8), где закажите чутс (каталонская сладкая выпечка с заварным кремом) или ореховое печенье «Роза Реуса».

Праздник кавы в Прадесе

Если и есть летний праздник, характеризующий комарку Байш-Камп – то это тот, что отмечается в июле и приносит настоящее сумасшествие в этот городок. Ведь в течение целой ночи из четырех труб знаменитого фонтана эпохи Ренессанса, расположенного на Plaza Mayor, бьет не вода, а освежающая кава!

Компания «Испания по-русски» поможет вам совершить гастрономическое путешествие по стране, посетить наиболее интересные своими кулинарными традициями регионы, предоставит подробную информацию о лучших ресторанах Испании и наиболее заметных гастрономических фестивалях, конкурсах, праздниках, закажет столик или банкетный зал для любого важного для вас события.