0 услуг
Итого: €0
Зерновые
*В описании продукта сначала идет название на каталанском, на испанском языке и описание на русском
 |
 Arròs|АрросArroz|Аррос Рис Основа всех испанских национальных блюд. Хороший рис не разваривается, сохраняя твердую крупинку внутри. Самый вкусный рис это «интегральный» не шлифованный. Правильно сваренный и политый оливковым маслом, он станет отдельным яством. |
 |
Sorgo|Сорго Sorgo|Сорго Сорго Может иметь оттенки, от белого до желтого, темно-красного и даже пурпурного. Из него пекут хлебцы с пшеничной или кукурузной мукой. Скорее прошлое, чем будущее кулинарии. |
 |
Mill|Мий Mijo|Михо Просо Растет на неплодородных почвах с засухами, легко хранится нескольких лет. Заменяет рис, подходит для выпечки разных лепешек, поскольку не увеличивается в объеме. В современной кухне мало популярно. |
 |
Blat de moro|Блат де моро Maíz|Маис Кукуруза Из кукурузы в Испании делают муку и применяют ее в промышленности. Народных блюд из кукурузы тут нет. Говорят, что она богата на магний, фосфор и калий. Поэтому иногда можно ее съесть ради этих элементов, побаловав организм. Многим из нас понравятся молочные початки, запеченные на углях с солью. Затягивает! |
 |
Sègol|Сегол Centeno|Сентено Рожь В Испании ее мало, если и выращивается, то в высокогорных районах, где климат прохладнее. Из муки пекут как чисто ржаной хлеб, так и множество вариаций булочек в смеси с пшеницей и овсом. |
 |
Malta|Мальта Malta|Мальта Солод Солодом называют ячмень, который начинает прорастать. В самом начале прорастания его убирают и обжаривают. Используется, в основном, для изготовления пива, виски и уксуса. Также используется в качестве замены кофе. В Испании достаточно популярная сельхоз культура. |
 |
Blat|Блат Trigo|Триго Пшеница Здесь ее много растят и едят. Пекут хлеба, делают макароны, пиццу и прочие изыски кухни. Ничем особенным процесс производства и потребления пшеницы в Испании не отмечен. |
 |
Ordi|Орди Cebada|Себада Ячмень Очень важная зерновая культура, находится на 5-м месте по объемам производства в мире. Используется в некоторых видах сухих хлопьев, для выработки сахара и хлебной муки, но основным назначением является производство пива. |
 |
Civada|Сивада Avena|Авена Овес Употребляется как в не измельченном виде (овсяные хлопья), так и в обработанном (растворимая клетчатка). Муку и тесто используют для лепешек и супов, соусов и т.п. В Испании им засаживают все свободное место. |
Центр услуг в Испании
Нужна помощь в Испании? Центр услуг «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на русском языке в любом регионе Испании.
{{comment.Author.Name}}
{{comment.PostDate}}