Ликеры Испании

Испанский ликер Crema catalana

Испанский ликер Crema catalana – это ликер с оттенками корицы и ванили. Напоминает одноименный каталонский сливочный десерт, похожий на сладкий яичный пудинг. В состав испанского ликера Crema catalanа входят яйца, молоко, сахар, корица, лимон, ваниль, карамель и этиловый спирт.

• Крепость испанского ликера Crema catalanа – 15–18 градусов.
• Цена испанского ликера Crema catalanа – около 8 евро за 700 миллилитров.

Pacharan

Pacharan – испанский терновый ликер. Производится в Наварре и Стране Басков. Представляет собой спиртовую настойку ягод терна и аниса с различными ароматическими добавками. Часто при изготовлении испанского тернового ликера используется карамель.

• Крепость испанского тернового ликера – 25 градусов.
• Цена испанского тернового ликера – 10–15 евро за 700 миллилитров.

Hierbas de Mallorca – это испанский ликер на травах, которыми славятся Балеарские острова. В состав этого испанского ликера на травах входят вытяжки из 25 различных растений, среди которых мята, полынь, розмарин, лаванда и мирт. Существует две разновидности испанского травяного ликера: сладкая и сухая.

• Крепость испанского ликера на травах – 22 градуса.
• Цена испанского ликера на травах – около 10 евро за 700 миллилитров.

Licor de limon – испанский лимонный ликер. В равных частях состоит из сахара, этилового спирта, воды и сока лимона.

• Крепость испанского лимонного ликера – 25–32 градуса.
• Цена испанского лимонного ликера – 7–8 евро за 700 миллилитров.

Испанский ликер Монсеррат – это изобретение братьев-монахов бенедиктинского монастыря на горе Монсеррат в пригороде Барселоны. Первоначально производился как средство для улучшения пищеварения. Испанский ликер Монсеррат – это изумительный букет горных трав. В состав испанского ликера Монсеррат входят 15 ингредиентов: лаванда, корица, гвоздика, тимьян, можевельник, кориандр, вода и сахар, остальные компоненты держатся в секрете.

• Крепость испанского ликера Монсеррат – 31 градус.
• Цена испанского ликера Монсеррат – 15 евро за 700 миллилитров.

Испанский ликер Palo tunel производится на Балеарских островах. На заре его изобретения он использовался как средство от малярии, так как содержал целебное вещество хинин. Впоследствии рецепт был усовершенствован. В испанский ликер Palo tunel стали добавлять сахар, корицу, мускатный орех, экстракт плодов рожкового дерева. Как и Hierbas de Mallorca, испанский ликер Palo tunel бывает сладким и сухим.

• Крепость испанского ликера Palo tunel – 30 градусов.
• Цена испанского ликера Palo tunel – 10 евро за 700 миллилитров.

Licor 43 – наиболее популярный и древний испанский ликер. Его производят с 200 года до нашей эры. Рецепт передается из поколения в поколение и держится в строгой тайне. Поэтому состав испанского Ликера 43 точно не известен. Ясно только, что в него входят 43 различных компонента, в том числе ваниль, цитрусовые и другие фрукты. Также в составе испанского Ликера 43 угадываются нотки ароматических трав и специй.

• Крепость Licor 43 – 31 градус.
• Цена Licor 43 – около 12 евро за 700 миллилитров.

Оrujo de hierbas называют в Испании «горящей водой» на травах. Это традиционный ликер провинций Кантабрия, Галисия и Леон. Он готовится на выжимках из виноградных косточек с добавлением экстрактов ароматных трав. Галисийский Orujo de hierbas более сладкий и карамелизированный, чем аналогичный напиток в Кантабрии и Леоне.

• Крепость Orujo de hierbas – 30 градусов.
• Цена Orujo de hierbas – около 8 евро за 700 миллилитров.