Гастрономические рынки Мадрида

Продуктовые рынки Мадрида уже давно перешли из статуса просто рынков в настоящие центры гастрономической культуры, где можно не только купить свежие и качественные продукты, попробовать блюда традиционной кухни, отдохнуть в уютном кафе или ресторане, но также посетить фестиваль еды, кулинарные семинары, полюбоваться неповторимой архитектурой здания.

Mercado San Miguel – один из самых знаменитых рынков Мадрида

Рынок Сан-Мигель в Мадриде – настоящий центр кулинарной культуры, который в этом году отмечает свой 100-летний юбилей. Впервые рынок открыл двери для посетителей 13 мая 1916 года.

Меркадо Сан-Мигель может похвастаться не только хорошей кухней и свежими продуктами, о которых мы расскажем ниже, но и удачным расположением. Рынок находится в самом центре Мадрида, недалеко от Пласа-Майор и главной площади Пуэрта-дель-Соль. Отдельно стоит упомянуть здание Меркадо Сан-Мигель, которое представляет собой единственный в городе памятник архитектуры, выполненный из железа. Так что помимо гастрономического рынок представляет еще и культурный интерес.

На рынке можно найти множество изысканных продуктов, есть готовые традиционные закуски, свежие овощи, фрукты и сладости, мясная продукция. Отдельно стоит упомянуть большой выбор рыбы и морепродуктов – прилавки просто ломятся от такого изобилия.

На территории рынка действует множество баров и небольших ресторанчиков, которые предлагают посетителям насладиться традиционными блюдами: паэльей, всевозможными тапас, крокетами и традиционными пататас бравас. Меню обновляется каждый день.

Будьте готовы к тому, что рынок всегда полон посетителей, он пользуется популярностью как среди туристов, так и среди местных жителей.

• www.mercadodesanmiguel.es
• Адрес: Plaza de San Miguel, s/n, 28005 Madrid.

Mercado San Antón – рынок, где можно приготовить только что купленный продукт

Меркадо Сан-Антон – место с богатой историей, изначально это был уличный рынок, который в последствие разросся и стал настолько известным, что был упомянут в книге «Фортуната и Хасинта» испанского писателя, представителя критического реализма Бенито Переса Гальдоса.

Рынок Сан-Антон в Мадриде сохранил свою изначальную концепцию: первый этаж здания представляет собой классический рынок с множеством торговых площадок, где можно выбрать и купить свежие овощи, фрукты, зелень, а также мясную продукцию, рыбу, сыры и копчености, вкусные десерты и традиционные сладости, специи и многое другое.

На втором этаже здания находится ресторанный дворик, здесь каждый желающий может заказать блюда традиционной кухни, сопровождая обед бокалом изысканного вина или традиционного винного напитка – сангрии.

Третий этаж рынка – это терраса, на которой располагается ресторан под открытым небом, предлагающий своим посетителям побаловать себя вкусными блюдами от шеф-повара. Концепция ресторана очень интересна, помимо блюд из меню посетители могут выбрать любой понравившийся продукт на прилавке, а повара заведения приготовят его по вашему вкусу с добавлением гарнира и соусов самого высокого качества. Эта услуга называется “Cooking de la cocina de San Antón”.

Посещая продуктовый рынок Мадрида Сан-Антон, загляните в особое местечко под названием Murua Oleoteca, где собраны лучшие сорта оливковых масел, которые можно только найти в городе, по хорошим ценам.

• www.mercadosananton.com
• Адрес: Calle de Augusto Figueroa, 24, 28004 Madrid.

Mercado de la Cebada – один из самых старых рынков Мадрида

В конце XVIII века быстрый рост населения в Мадриде способствовал созданию рынка, который мог бы обеспечивать горожан свежими продуктами. Так, 11 июня 1875 года по приказу короля Альфонсо II был создан продуктовый рынок Меркадо-де-ла-Себада, который до XX века был одной из самых важных торговых площадей в Мадриде.

На огромной территории рынка располагаются рыбные и мясные лавки, магазинчики со свежими овощами и фруктами, а также кафетерии и бары на любой вкус. Всего здесь насчитывается около 200 торговых точек.

В Меркадо-де-ла-Себада проходит множество увлекательных мероприятий гастрономического характера. В определенные даты действуют специальные предложения и скидки в ресторанах и барах рынка.

• www.mercadodelacebada.com
• Адрес: Plaza de la Cebada, s/n, 28005 Madrid.

Mercado San Ildefonso – для ценителей простых и вкусных блюд и закусок

Меркадо Сан-Ильдефонсо (Mercado San Ildefonso) в Мадриде отличает неповторимая и колоритная атмосфера уличного рынка с небольшими продуктовыми лавками, в которых продаются свежеприготовленные деликатесы.

На каждом из трех этажей рынка расположено по бару, где можно расслабиться в приятной атмосфере, также на территории есть две террасы с великолепным видом на город.

Рынок Сан-Ильдефонсо – это настоящий рай для любителей вкусной и разнообразной еды! Приятно удивляет и то, что меню часто обновляется, поэтому каждый раз можно открывать для себя все новые и новые блюда.

Большой популярностью пользуется место под названием Mi Taco, где каждый желающий может отведать блюда традиционной мексиканской кухни. Здесь подают вкуснейшие такос! За легким перекусом можно зайти в Strip Papas и попробовать приготовленный по оригинальному рецепту картофель с различными соусами на ваш вкус.

Насладиться традиционным испанским завтраком можно в Granja Malasaña, где подают отменные блюда из яиц. Советуем попробовать тортилью или яйца всмятку с гарниром из картофеля и соусом тартар.

Интересна концепция крокетерии Boqueat (крокеты – это обжаренные во фритюре круглые или овальные хрустящие шарики из густого соуса бешамель с различными начинками), где каждый желающий может приобрести коробочку крокетов с разными начинками и индивидуальными соусами.

Каждый год рынок Mercado San Ildefonso в Мадриде проводит Фестиваль уличной еды (Street Food Fest), на котором можно попробовать блюда различных городов мира. В период с конца мая по июнь в рамках фестиваля проходят недели, посвященные кухне одного из городов.

• www.mercadodesanildefonso.com
• Адрес: Calle de Fuencarral, 57, 28004 Madrid.

Mercado San Fernando – экологически чистые продукты

Отправляясь за покупками на рынок Сан-Фернандо в Мадриде, вы можете быть уверены, что принесете домой корзину со свежими экологически чистыми продуктами.

Много внимания уделяется здоровой и полезной пище: здесь вы можете найти еду, приготовленную без сахара, с низким содержанием соли.

В рамках мероприятия La Cocina del Mercado, которое проводится каждую среду с 18:00 до 19:30, можно поучаствовать в готовке и попробовать блюда различных стран мира, а также послушать лекции о правильном питании.

Помимо событий гастрономического характера в помещении рынка проводятся различные семинары, развлекательные мероприятия, концерты и шоу.

На территории рынка можно взять кофе в одной из кофеен. А вечером – выпить бокал вина или продегустировать местные сорта пива в барах, расположенных на территории гастрономического рынка Мадрида. В местных ресторанчиках подаются блюда различных кухонь мира: традиционной средиземноморской, греческой, японской и многих других.

• www.mercadodesanfernando.es
• Адрес: Calle de Embajadores, 41, 28012 Madrid.

Mercado de la Paz – рынок с неповторимой атмосферой

Один из самых старых из рынков в Мадриде, который был основан в далеком 1882 году, на протяжении многих столетий предлагает своим посетителям широкий ассортимент продукции самого высокого качества.

Настоящий рай для любителей крокет! На территории рынка Меркадо-де-ла-Пас находится известная и любимая всеми туристами и местными жителями крокетерия Le Croquette, где можно попробовать настоящие домашние крокеты, приготовленные по традиционному рецепту.

Утолить голод, отведав вкусный и сочный гамбургер, можно в Hamburguesa Nostra. В ресторане на выбор предлагается 30 вариаций котлет для бургеров, приготовленных из натуральных продуктов высокого качества. 

• www.mercadolapaz.es
• Адрес: Centro Comercial La Paz, Calle de Ayala, 28, 28001 Madrid.

Mercado de Platea – место для настоящих гурманов

Рынок Меркадо-де-Платеа – настоящий гастрономический торговый центр, где на 6000 кв. м расположилось множество магазинов деликатесов и свежих продуктов, а также баров и ресторанов. Это настоящий рай для гурманов и любителей высокой кухни.

На территории рынка открыто множество ресторанов, которые предлагают своим посетителям сервис высокого качества, блюда различных кухонь мира, от традиционной средиземноморской кухни до японской, китайской и перуанской.

Любителям сладкого советуем заглянуть в Mama Framboise – изысканную кондитерскую с большим выбором пирожных, тортов, конфет и других произведений высокой кухни от маэстро Алехандро Монтеса, который готовит авторские сладости из высококачественных продуктов с добавлением секретного ингредиента – любви.

В Меркадо-де-Платеа можно попробовать блюда от знаменитых шеф-поваров. Например, в ресторане Arriba подаются блюда Рамона Фрейха, получившего две звезды от Мишлена, а также три солнца от испанского гида Репсоль.

Большой популярностью пользуется коктейлерия Palco, где можно уютно устроиться с напитком, приготовленным по оригинальному рецепту, разработанному барменами Диего Кабрера и Лукой Анастасио.

Весь первый этаж занимает Gold Gourmet – большой магазин роскошных деликатесов для настоящих гурманов.

Средний чек в любом из ресторанов рынка составляет примерно 20–30 евро, что полностью оправданно, так как все блюда приготовлены по оригинальным рецептам от мэтров кулинарии.

• plateamadrid.com
• Адрес: Calle de Goya, 5-7, 28001 Madrid.