Пробуем тапас в Барселоне

Барселона – это не только море, пляж и великолепная архитектура, но и гастрономические открытия. Сегодня мы отправляемся на поиски лучших в городе тапас. Их можно встретить в меню любого испанского ресторана. Но где же вкуснее всего? Если задать этот вопрос местным жителям, с большой вероятностью вам назовут местечко “La esquinica”, куда мы и пришли пробовать тапас и рассказывать о своих впечатлениях.

Ужинают в Испании не раньше 20:00.

Приходим задолго до ужина, заведение – практически пустое. Обычно очередь из желающих растягивается на десятки метров, и чтобы попасть внутрь, приходится ждать полчаса. Но оно того стоит! Здесь нам порекомендовали самые популярные блюда: пататас бравас, чокос и колбаски по-арагонски.

Тапас – это закуска, подаваемая перед основным блюдом: обычно это оливки, орешки, могут быть и полноценные блюда. До получения заказа у вас будет возможность лично убедиться в свежести продуктов. Все ингредиенты находятся в прозрачной витрине.

Пататас бравас – одно из самых известных блюд, его готовят в любом баре и ресторане Барселоны: жареная картошка, нарезанная кубиками или четвертинками, политая специальным соусом «алиоли». На вкус соус похож на майонез с чесноком.

Patata – по-испански означает «картофель».

Вам может показаться, что блюдо слишком простое, деревенское. Но поверьте, это действительно вкусно.

Здесь есть свежеиспеченный хлеб, его сделали буквально несколько часов назад, помидоры и чеснок, выращенные вблизи Барселоны. И, конечно же, оливковое масло. Свежая, натуральная, здоровая еда. В этом и весь секрет!

Переходим к мясному блюду. Чорисо – так называются колбаски, обычно они острые. Но официант пообещал, что наши колбаски будут очень вкусными и совсем не острыми. Не обманул! Дальше по плану у нас обжаренные во фритюре кальмары. Выглядят аппетитно. Во время жарки образуется чуть хрустящая корочка, а внутри кальмар мягкий. Нам рекомендовали полить их лимонным соком, что мы и сделали. С лимоном получается очень интересное сочетание.

Считаем, сколько стоит наша еда: в сумме – всего 17 евро, а оставаться сытым можно до следующего утра.

С тапас мы разобрались, теперь попробуем еще один вид закуски, под названием «пинчос». В Барселоне есть целая улица – Блаи, где находится огромное количество баров, специализирующихся именно на этом виде закусок. Заходим в одно из заведений, чтобы попробовать пинчос.

Смотрим на изобилие закусок, выбираем то, что кажется наиболее вкусным, и кладем в тарелку.

Наполнение пинчос может быть самое разнообразное: мясо, креветки, тортилья – традиционное испанское блюдо. Есть даже вегетарианские пинчос. Каждому клиенту выдают стаканчик, куда нужно складывать шпажки, и именно по шпажкам бармены посчитают съеденное количество закусок. Обычная шпажка-пинчос стоит 1 евро. Шпажка с красным наконечником – 1,80. Набирайте, сколько душе угодно, в конце трапезы расплатитесь!

Пинчос родом с севера Испании, и сейчас этот вид закуски можно встретить в любом баре Барселоны. Слово «пинчос» происходит от глагола «пинчар», что в переводе на русский язык означает «колоть», «прокалывать». Из напитков мы выбрали сангрию.

Оригинальное название на языке басков – “pintxo”.

На улице Блаи мы заказали три пинчос и одну сангрию, в сумме вышло 8,90 евро. Несмотря на небольшой объем, закуска довольно сытная, поэтому вывод такой: на Блаи можно полноценно поужинать.

Вся еда здесь невероятно вкусная. Даже есть риск лопнуть от обжорства. С другой стороны, вас никто не торопит. Совершите собственный гастрономический тур: выберите несколько баров, в одном попробуйте рыбные пинчос, в другом – мясные, в третьем – вегетарианские. И завершите свое путешествие сладким. Приятного аппетита! Или, как говорят в Испании, buen provecho!