8 итальянских пиццерий Барселоны, куда вы непременно вернетесь

Пицца. Мало у кого это слово не вызывает приятного гастрономического волнения и ассоциаций с жаркой солнечной Италией. Однако сегодня вовсе необязательно отправляться в эту страну для того, чтобы насладиться «настоящей» пиццей: сделать это можно, например, и в Барселоне. За пару последних десятилетий внушительное количество уроженцев Италии перебралось в каталонскую столицу, чтобы открыть здесь свой бизнес и заполнить пустующую ранее нишу аутентичной итальянской кухни, в чем вскоре достигли очевидного успеха. Мы расскажем о заведениях, где вы сможете отведать превосходную пиццу, а лучшим подтверждением их популярности становятся рейтинги и отзывы местных жителей.

1. La Balmesina

Расположенная на улице Balmes, 193 (отсюда и название), открытая чуть больше года назад пиццерия ставит во главу угла качество теста. Здесь его изготовлению придается основное значение: процесс брожения теста длится не менее 72 часов, а для его производства используется отборная экологичная итальянская мука. Гостям заведения предлагаются пиццы из трех видов теста на самый взыскательный вкус: классического, тонкого хрупкого из пшеничной муки и совершенно особенная La Pala – квадратная пицца из легкого хрустящего пористого теста, сервируемая для двух персон. Владельцы заведения – неутомимые экспериментаторы-перфекционисты, готовые к бесконечным исследованиям в погоне за «тем самым» идеальным сочетанием вкуса и искренне считающие, что совершенству нет предела, потому даже взыскательные гурманы будут, несомненно, удовлетворены.

2. Frankie Gallo Cha Cha Cha

В этом итальянском заведении с оригинальным названием, будто спрятавшемся среди улочек Раваля (Marquès de Barberà, 15), технологии производства пиццы уделяется не меньшее внимание, чем в Бальмесине: ферментация теста также занимает не менее 3 суток, а для приготовления пицц используются итальянские продукты высшего качества. Помимо восхитительных пицц, представленных в широком разнообразии (от классических до самых оригинальных), посетители отмечают особую «искру» заведения – во многом благодаря необычной атмосфере рок-клуба с громкой брутальной музыкой, вдохновляющей на энергичные движения челюстями.

3. Giorgio Barcelona

Ресторан на Ausias Март, 3, в котором волшебная атмосфера Италии и аутентичный интерьер привлекают сюда истинных любителей кухни Апеннинского полуострова. Повара создают блюда, сочетающие традиционные рецепты и современные гастрономические тенденции. Каждую неделю в дневное время вас ожидают разные меню со множеством блюд итальянской кухни, в то же время всегда доступны два варианта: меню Pizza и меню Light. А с понедельника по субботу и с 4 до 7 вечера вы можете насладиться типичными итальянскими тапас. Не забудьте попробовать что-то вкусное из кондитерских изделий с чашечкой кофе, а также продегустировать вино или коктейль.

4. NAP

Это действительно новая политика в деле итальянских пиццерий, имеющая своей целью подавать вдали от страны происхождения неаполитанскую пиццу превосходного качества по самым демократичным ценам. Подлинная неаполитанская пицца – Neapolitana Authentic Pizza, а именно так расшифровывается название, сегодня доступна в Барселоне в старинном мистическом Борне (Av. de Francesc Cambó, 30), а также в прибрежной Барселонете (Carrer Baluard, 69). В заведениях царит дух простоты и естественности, что традиционно для маленьких уличных итальянских пиццерий, где вам на удивление быстро подадут испеченную на углях пиццу, к которой вы, скорее всего, попросите добавки… 

5. Pizza Pazza

Великолепная итальянская пицца в центре Барселоны за 8 евро? Вполне реально, если отправиться в заведение, расположенное в Готическом квартале (Carrer Ample, 44), где на протяжении вот уже 9 лет двое братьев – уроженцев Калабрии не перестают радовать гостей пиццами традиционной итальянской рецептуры, подаваемыми как целыми, так и порционно. Бонусом к вкусной еде и неимоверно теплой радушной атмосфере является небольшой магазинчик итальянских продуктов, где ценители могут приобрести различные соусы, традиционные итальянские напитки и прочие товары для гурманов.

6. La Bella Napoli

Аутентичная неаполитанская пиццерия, расположенная в районе Поблесек (Carrer de Margarit, 12-14), привлекает посетителей демократичными ценами, большим разнообразием приготовленной на углях пиццы, а также, если останется место в желудке, восхитительными десертами домашнего изготовления. В оживленном и «по-итальянски» шумном заведении с быстрым и учтивым персоналом можно заказать пиццу всего за 10 евро и гарантированно получить удовольствие.

7. Reina Margherita

В самом центре Борна (Passeig de Joan de Borbó, 29) находится пиццерия-траттория со звучным названием, приятными ценами и большим выбором блюд. Помимо свыше 20 пицц, приготовленных на углях, здесь стоит попробовать свежайшую буррату, запеченные в пармезане баклажаны и множество других классических итальянских закусок. Как в летнее, так и в зимнее время доступна уютная открытая терраса, где гастрономический восторг будут дополнять теплый мерцающий огонь светильников и мягкая музыка уличных артистов, облюбовавших маленькую площадь перед рестораном.

8. Com a Itàlia

Еще одна пиццерия, пропитанная духом Италии, нашла себе место недалеко от живописной старинной больницы Сан Пау (Carrer de Sant Quintí, 39). Посетителей манит сюда сочетание таких немаловажных факторов, как вкуснейшая еда из продуктов высокого качества, более чем демократичные цены, возможность заказать пиццу порционно и таким образом попробовать много разных ее видов, а также большой выбор домашнего пива на любой вкус.