Лучшие места Барселоны для любителей вермута

Вермут никогда не покидал Барселону, но в последние годы привычка встречаться с друзьями в полдень, чтобы поговорить по душам и выпить ароматный аперитив, набирает еще большую популярность. Все это происходит в сопровождении лучших тапас: картофель пататас бравас, анчоусы, крокеты или небольшая порция салата. В Барселоне можно найти множество классических виноделен и баров, где вермут является одним из самых популярных напитков. К ним также присоединяются  современные альтернативные заведения с особой атмосферой, чтобы все желающие могли насладиться лучшим полуденным вермутом в хорошей компании. Отправляемся знакомиться!

El Sifó d'en Garriga (Eixample)

Знаменитый ресторан  La Cuina d'en Garriga теперь не одинок, потому что рядом с ним появился бар, которой соединяется с рестораном наполовину скрытым коридором. Это одновременно бар, кафе, ресторан и вермутерия. Уютное место, где можно хорошо поесть и выпить вермута в любое время. Светлый интерьер, сочетающий в себе белую плитку, кирпичную стену и столы из светлого дерева, дарит ощущение спокойствия и неспешного ритма. Отдельного восхваления достойны тапас в этом баре: ростбиф, картофель с копченой сардиной, гороховый хумус, испанская булочка mollete с корейскими квашеными овощами кимчи и многое другое. Все это идеально сочетается с вермутом из лучших винных погребов.

Адрес: Carrer del Consell de Cent, 308

La Fábrica del Vermutillo (Dreta de l'Eixample)

В это заведение следует приходить за классическим вермутом и особой атмосферой. Его открыли внуки владельцев знаменитого ресторана Bodega Monumental. Образец традиционной каталонской вермутерии, где этот ароматный напиток подается ко всем блюдам. В середине дня здесь его обычно сочетают с такими закусками, как картофель в смеси соусов, тосты, оливки с маринованным лососем и сардинами. Есть вероятность того, что такой перекус может медленно перерасти в ужин.

Адрес: Carrer de València, 224

El Chigre (El Gòtic)

Никогда еще Каталония и Астурия не были так близки, как в этом винном погребе. В El Chigre предлагают насладиться смешением кухонь этих двух регионов Испании, каждый из которых радует гастрономическим богатством. Отсюда нельзя уйти, не попробовав их знаменитые  астурийские мидии, каталонское блюдо из фасоли и копченой трески и картофельные бомбочки, фаршированные осьминогом. Любителям морепродуктов следует также обратить свое внимание на осьминога в соусе чимичурри. Меню заведения не такое уж и большое, но в нем каждый может найти закуску к отличному вермуту.

Адрес: Carrer dels Sombrerers, 7

Balius (El Poblenou)

Balius – это коктейль-бар, специализирующийся на классическом вермуте и разнообразных коктейлях на его основе. На закуску здесь предлагают тапас и блюда арагонской и кастильской кухни. Среди них есть свиная вырезка, маринованная в соусе алиоли с добавлением сока лимона, а также блюдо из трески, картофеля и чеснока atascaburras, которое нашло отражение в произведении Сервантеса «Дон Кихот». Если в какой-то момент вы захотите попробовать что-то кроме классического вермута, постоянные посетители рекомендуют обратить внимание на сладко-кислый коктейль на основе крепкого алкогольного напитка кашаса с добавлением клементинового сока и тимьяна.

Адрес: Carrer de Pujades, 196

Bodega lo Pinyol (Gràcia)

Bodega lo Pinyol имеет три уютных пространства: традиционный бар с деревянной барной стойкой и высокими потолками, внутренний зал с книгами для обмена, где можно взять книгу и поделиться своей, а также  отдельный зал  для закрытых обедов и ужинов. В этом баре за 3-4 евро вам подадут вермут с отличным тапас на выбор:  треска с красным перцем, грибной крем, жареный баскский перец или консервированный артишок с вялеными томатами и анчоусами. Отличными закусками также станут испанские колбасы, сыры и оливки. Хороший выбор вермутов, вин и домашней кавы. Здесь заботятся о свежести продуктов, поэтому покупают хлеб 2 раза в день.

Адрес: Carrer del Torrent de l'Olla, 7

Quimet i Quimet (Poble sec)

В этом популярном баре района Poble sec предлагают пиво собственного производства, отличный вермут и классические вина. Без традиционных тапас, конечно же, не обходится ни одно мероприятие. Что еще нужно для начала выходных или перекуса с друзьями? Здесь всегда много посетителей, но в испанских барах место найдется всем, потому что при желании можно выйти с бокалом на улицу и насладиться напитком, греясь под солнцем.

Адрес: Carrer del Poeta Cabanyes, 25

Calders (Sant Antoni)

Поклонники каталонского писателя и карикатуриста Пере Кальдерс счастливы иметь возможность выпить вермут в баре, носящем его имя. Этот бар считается жемчужиной района Sant Antoni. Выбрать можно из четырех видов вермута, каждый из которых обладает особым вкусом и ароматом. Для перекуса здесь предложат начос, картофель с тремя видами соусов, анчоусы, мидии, каталонские колбасы, сыры и хумус. Кстати, обратите внимание на великолепную террасу этого заведения, откуда не хочется уходить.

Адрес: Carrer del Parlament, 25

Bodegueta Cal Pep (Sants – Montjuïc)

Не обязательно спускаться к пляжу Барселонета, чтобы попробовать отличные рыбные тапас. Рядом с рынком Mercado de Sants расположилось маленькое заведение, где подают морские сокровища: крабов, мидии, креветок, гребешков, осьминогов и многое другое. Среди тапас можно выделить перец, фаршированный анчоусами, и овечий сыр Torta del Casar. Хозяин этого заведения, которое было открыто в 20-х годах, старается сохранить особый дух места, при этом отлично приспосабливаясь к современным гастрономическим требованиям.

Адрес: Carrer de Canalejas, 12

Senyor Vermut (La Nova Esquerra de l'Eixample)

В баре с таким официальным обращением к любимому напитку чтят традиции старинных вермутерий, предлагая несколько видов ароматного вина. Кроме того, посетители могут экспериментировать с сочетаниями вкусов, пробуя необычные коктейли. Одним из самых популярных коктейлей является тот, который сделан из джина, красного вермута и горького ликера Campari.

Адрес: Carrer de Provença, 85

La Tieta (Poble sec)

Tieta – альтернативный бар, наполненный  хорошими винами и вермутом. В винной карте этого заведения вы не найдете ничего постоянного. Есть месяца, когда владельцы влюбляются в вино с острова Майорка, а если вы заглянете к ним через некоторое время, то удивитесь обилием вина из региона Галисия. Все постоянство направлено на меню, где среди закусок можно найти нут с креветками, классическую тортилью, грибы с чесноком и петрушкой, фаршированные оливки и многое другое. Самое сложное – выбрать из обилия предложений.

Адрес: Carrer de Blai, 1

Теперь самые популярные статьи о жизни в Испании и полезные лайфхаки от инсайдеров вы сможете прочитать на нашей странице в «Яндекс.Дзен». Подписывайтесь!