Форель по-наварски

Ингредиенты:

4 целых форели

8 ломтиков хамона

Мука

Соль

Оливковое масло

Форель по-наварски – одно из самых известных блюд северного региона Испании, очень просто в приготовлении и вместе с тем имеет свою «изюминку». Наварра славится чистыми горными реками, в водах которых ловил форелей знаменитый писатель Эрнест Хэмингуэй.

Чтобы приготовить данное блюдо необходимо отрезать плавники, очистить форель от чешуи и внутренностей. Посолить и положить внутрь рыбы по два ломтика хамона. Обвалять в муке и обжарить в разогретом оливковом масле с обеих сторон.

Форель по-наварски можно подавать к столу с ломтиками картофеля и зеленью.