Лосось маринованный

Из лосося в Испании готовят много различных вкусных и полезных блюд. Если Вам хочется экзотики, стоит обратить внимание на рецепты приготовления маринованной рыбы. Более традиционными же способами готовки является тушение или жарка лосося.

Для приготовления маринованного лосося потребуется:

Кусок лосося очищенный, без кожи – 600 г

Соль крупная – 3 столовые ложки

Сахар – 3 столовые ложки

Укроп мелко порезанный – 3 столовые ложки

Черный молотый перец – 1 чайная ложка 

Промыть лосось и убрать воду с помощью бумажной салфетки. Поместить его целиком в емкость по размеру куска. Смешать все ингредиенты для маринада в отдельной емкости и выложить смесь сверху лосося. Накрыть крышкой и поместить в холодильник на 24 часа. Перед подачей промыть в холодной воде и порезать на тонкие ломтики. Хранить готовый маринованный лосось можно в холодильнике не более пяти суток. Хорошим гарниром для блюда станет, например, картофель с перцем.