Испания по-русски
Объявления
Недвижимость
Экскурсии
Магазин услуг
Видеопродакшн
Реклама на сайте
О компании
Контакты
Вакансии
пн-пт, в России
пн-сб. в Испании
Заказать звонок
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Имя
e-mail
Телефон
Тема обращения
Удобное время
Готово

Жаркое из ягненка

Испанская кухня. Жаркое из ягнятины

Блюда из нежного мяса ягнят лучше всего пробовать в каком-нибудь традиционном ресторане, например, в одном из заведений города Арандо дель Дуэро, где его готовят по вековым рецептам на открытом огне на дровах. Однако, кроме этого существует множество изумительных рецептов от испанских поваров, по которым можно приготовить ягнятину и в домашних условиях.

Чтобы приготовить жаркое из ягнятины на несколько персон по рецепту повара Кольдо Ройо из ресторана Пальма де Майорка потребуется:

2 кг мяса ягненка

100 г оливкового масла

2 луковицы

2 зубчика чеснока

2 шт. лаврового листа

½ чайной ложки молотого красного перца

200 г белого вина

500 г мясного бульона

1 ст.ложка уксуса

Соль, черный перец

Порезать чеснок и обжарить его в разогретом оливковом масле. Посолить, поперчить мясо порезанное на кусочки и положить его в кастрюлю с маслом и чесноком. Добавить порезанный лук и лавровый лист. Слегка поджарив, добавить красный перец, перемешать и взбрызнуть мясо уксусом и вином. Оставить на огне, чтобы объем жидкости уменьшился наполовину. Добавить мясной бульон, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 1,5 часов. Подавать жаркое можно с вареными или тушеными овощами, а украсить - листьями петрушки.

 

Центр услуг в Испании

Нужна помощь в Испании? Центр услуг «Испания по-русски» - это более 100 наименований услуг на русском языке в любом регионе Испании.

+7 495 118 29 99 или +34 932 200 608, info@espanarusa.com

Статья оказалась полезной?
Да
(0)
Ваша критика помогает нам улучшать контент. Напишите, пожалуйста, что не так.
Отправить
Нет
(0)

Комментарии

Комментарий удален
Комментарий не опубликован

{{comment.Author.Name}}

{{comment.PostDate}}

Это обязательное поле

Сообщение об ошибке

Ошибка в тексте

Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...