Тунец с дыней

Салат из тунца с дыней является одним из примеров традиционной летней испанской кухни. Это идеальное сочетание продуктов является вместе с тем более оригинальным рецептом знаменитой закуски хамон с дыней.

Ингредиенты:

Одна средняя дыня

Филе тунца - 400 г

Оливковое масло

Сок лимона

Обжарить филе тунца в небольшом количестве оливкового масла. Дать остыть и порезать на некрупные кусочки. Очистить дыню от кожуры и семян, нарезать на некрупные кусочки. Обжарить дыню две минуты, слегка поперчив. Смешать столовую ложку оливкового масла с половиной столовой ложки лимонного сока. Выложить на тарелку кусочки дыни, тунца, приправить соусом из масла и лимонного сока и украсить листиками петрушки.