0 услуг
Итого: €0
Информационный портал и Центр услуг в Испании
ISSN–2462-4241
Запрос успешно отправлен.
Ваши данные для связи:
Испанопедия: суп
Maimones, или Яичный суп из Андалусии
Существует несколько спорных версий происхождения названия супа maimones. Наиболее почитаем этот суп в Андалусии, однако готовят его во всех регионах страны, добавляя различные ингредиенты.
Кухня Канарских островов
На Канарских островах кроется много секретов, в том числе и кулинарных. Сама природа благоволит к созданию идеальной атмосферы для отдыха, а пробовать новые блюда и напитки здесь можно бесконечно.
Олья подрида (Olla podrida)
Олья подрида – популярное в Галисии и Кастилии мясо, тушенное с овощами. Напоминает знакомую нам сборную солянку для холодного времени года. Подрида известна со времен Средневековья и раньше называлась poderida, т.е. «могучая» в переводе с испанского. Скорее всего название было связано с тем, что в рецепте ольи подриды много мясных ингредиентов, и по карману оно было только состоятельным гражданам.
Касуэла (Cazuela)
Касуэла – густой, наваристый суп из мяса, овощей и бобовых. Свое название блюдо «касуэла» получило от испанского слова cazo, означающего глубокую кастрюлю с ручками. А рецепт касуэлы восходит к знаменитой испанской олье подриде (olla podrida), которая была любимым блюдом Мигеля Сервантеса и его литературных героев Дон Кихота и Санчо Пансы. Сейчас блюдо «касуэла» наиболее популярно в Латинской Америке.
Фабада (Fabada)
Фабада – одно из знаковых блюд астурийской кухни. Это густой, сытный суп из белой фасоли с копченой свиной рулькой (лаконом) и колбасами (чорисо и морсилья). Название астурийской фабаде дал его основной компонент – крупная белая астурийская фасоль (fabes). Она превышает размером остальные бобовые примерно в три раза и приблизительно во столько же раз их дороже. Первые упоминания о фабаде относятся к XVI веку.Испанские каникулы
Кухня Андорры: что попробовать во время отдыха?
Собираетесь провести отпуск в гостеприимных Пиренеях Андорры? Советуем вам в полной мере насладиться изысками андоррской гастрономии. Праздник не только души, но и желудка обеспечен всем гостям страны. Кухня Андорры разнообразна, экологична, сытна, вкусна и способна быстро согреть организм путешественника в холодные зимние дни. А уютные харчевни княжества предлагают довольно большие порции по приемлемым ценам.
Подпишитесь на наши новости и узнавайте первыми обо всех предложениях
Сообщение об ошибке
Ошибка в тексте
Ваше сообщение будет отправлено автору. Спасибо за участие...
Используя España Rusa, вы соглашаетесь с
"Политика cookies",
"Политика конфиденциальности для пользователей ЕС"
для улучшения вашего пользовательского опыта.