Испанские кафе-мороженое – в семерке лучших в мире

Издание Europa Press назвало «великолепную семерку» кафе, где подают самое вкусное мороженое на планете. Рейтинг был составлен после обработки интернет-отзывов сладкоежек. В семь лучших заведений, где можно попробовать поистине уникальные варианты самого популярного летнего лакомства, вошли и два испанских кафе – каталонское Rocambolesc и баскское Nossi Bé – занявшие, соответственно,  6-е и 7-е места.

Rocambolesc принадлежит прославленному маэстро высокой кухни, шеф-повару Жорди Рока: вместе со своими братьям он является хозяином ресторана Can Roca, на котором «светятся» уже три звезды Мишлена. Can Roca занимает сейчас вторую строку в рейтинге лучших ресторанов мира. Разумеется, кафе-мороженое у таких искусных кулинаров просто не могло не превратиться в сказочное место. Кстати, посетители отмечают сходство дизайна Rocambolesc с декарациями знаменитой ленты «Чарли и шоколадная фабрика» Тима Бертона. И ассортимент – поистине завораживающий: например, вы можете заказать кокосовое мороженое с лепестками фиалки или вишневый шербет с цветками жимолости. А мороженое на палочке вам подадут в форме известных героев кинолент или даже знаменитых испанских монументов и скульптур.

Nossi Bé – удивительное заведение, расположенное в Бильбао, ведет отсчет своей истории с 1911 года. Экзотическое название кафе позаимствовало у мадагаскарского острова Нуси-Бе, славящегося своей ванилью «Бурбон», лучшей в мире, и зернами какао – именно эти ингредиенты используются при приготовлении холодных десертов в Nossi Bé. Этот уголок-гурмэ известен неподражаемой вкусовой гаммой предлагаемого мороженого. Внимание! Мороженое с кальмарчиками (chipirones), с красным перцем, с хамоном, фуа-гра, а также вкуснейшей треской по аутентичному испанскому рецепту «пиль-пиль» (al pil-pil). Есть отдельная «сырная» карта: мороженое «идиасабаль» с грецкими орехами и айвой (idiazábal – сорт сыра, который готовится только в Стране Басков и Наварре из овечьего молока), мороженое с козьим сыром и абрикосами, мороженое с сыром рокфор и так далее… Впрочем, если вы еще не достигли такой точки гастрономической креативности, можете сделать более традиционный заказ: мороженое-чизкейк, с сухофруктами и орехами, шоколадно-апельсиновое или мороженое Kinder Surprise.

А первые места кафе-мороженое в «сладкой семерке» распределились следующим образом:

1. «Bamas», Байонна  (Франция)
2. «Gelateria Di Piazza», Сан-Джиминьяно (Италия)
3. «Perché No!», Флоренция (Италия)
4. «Gelateria Petrini», Рим (Италия)
5. «Melt Bakery», Нью-Йорк (США)